《美国临床营养杂志》研究：长期吃富含类黄酮食物预防患阿尔茨海默氏症风险……

各种水果、蔬菜中，以至植物性饮料（如茶和酒）中均含类黄酮。有美国研究指出，长期吃富含类黄酮食物（如莓类、苹果和茶），降患阿尔茨海默氏症风险。

美国塔夫茨大学衰老人类营养研究中心的研究人员在20年期间，观察了2,801人，当中需参与者每隔4年填写一次饮食调查表，以了解其类黄酮的摄入量；该小组还监控了该小组的整体健康状况，包括阿尔茨海默氏病和相关痴呆症(ADRD) 的发生率，以及本身是否患有阿尔茨海默氏病。

结果发现，整体而言，摄入少量类黄酮者，患痴呆症的可能性高2倍至4倍。低花青素摄取量，会增加4倍患ADRD风险；摄入低黄酮醇食物摄取量（即一个月内不食用莓类，仅一个苹果，一个茶），则会增2倍的患病风险。该研究已刊登于《美国临床营养杂志》。

有份参与研究的营养流行病学家Paul Jacques博士解释说：“由于目前尚无有效的药物可用于治疗阿尔茨海默氏病，因此，通过饮食来预防疾病是一个重要的考虑因素。重要的是，似乎人们可以在以后的生活中改变饮食，而即使年龄已达50多岁，开始改变饮食也为时不晚。”

……